Mandelmilch-Hähnchen
Hähnchenbrust in mundgerechten Stücken, in der Pfanne angebraten und in ungesüßter Mandelmilch geschmort, bis die Sauce seidig und leicht gebunden ist. Ein einfaches milchfreies Abendessen, das gut zu Reis oder gedämpftem Gemüse passt.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Hähnchenbrüste trocken tupfen und in 2 cm große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
3. Das Hähnchen in einer Schicht zugeben und 5 bis 6 Minuten unter Wenden braten, bis es rundum goldbraun und innen nicht mehr rosa ist.
4. Die Mandelmilch angießen, dabei den Bratensatz vom Pfannenboden lösen, und sanft zum Köcheln bringen.
5. Ohne Deckel bei mittlerer bis niedriger Hitze 6 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingekocht ist und den Löffelrücken überzieht.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
600 g Hähnchenbrustfilet
250 ml ungesüßte Mandelmilch
1 EL neutrales Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
