Farfalle mit Fleischbällchen
Farfalle in einer knoblauchigen Tomatensauce mit zarten Rindfleischbällchen, die direkt in der Sauce garen. Ein klassisches Familienessen in etwa 35 Minuten.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Farfalle 10 bis 11 Minuten al dente kochen und abgießen.
2. Währenddessen das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
3. Die Tomatensauce zugießen und leicht köcheln lassen.
4. Die Fleischbällchen hineingeben, in der Sauce wenden und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dabei ein- bis zweimal wenden, bis sie durchgegart sind (72 °C im Kern).
5. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und 1 Minute vorsichtig schwenken, bis jede Farfalle von Sauce umhüllt ist.
7. Auf vorgewärmte Teller verteilen und heiß servieren.
400 g Farfalle
500 g rohe Rindfleischbällchen
500 ml Tomatensauce
1 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
