Einfache Apfeltaschen
Knusprige Blätterteigdreiecke mit gewürzter Apfelfüllung, mit Ei bestrichen für eine tiefgoldene Farbe. In etwa 35 Minuten fertig, mit nur drei Hauptzutaten.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Arbeitsfläche mit dem Mehl bestäuben, den Blätterteig ausrollen und leicht nachrollen. In 6 gleich große Quadrate von etwa 11 cm schneiden.
3. Das Ei mit dem Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen.
4. Jeweils etwa 50 g Apfelfüllung in die Mitte jedes Quadrats geben, große Apfelstücke vorher klein schneiden. Die Teigränder mit etwas Eiermischung bestreichen.
5. Jedes Quadrat diagonal über der Füllung zu einem Dreieck zusammenklappen und die Ränder zusammendrücken. Mit den Zinken einer Gabel andrücken, damit sie gut verschlossen sind.
6. Die Taschen auf das Blech legen, die Oberseiten mit der Eiermischung bestreichen und jeweils einen kleinen Schlitz einschneiden, damit Dampf entweichen kann.
7. 18 bis 20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und tiefgolden sind. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen, da die Füllung sehr heiß bleibt.
320 g Blätterteig (1 Rolle)
300 g Apfelkuchenfüllung
1 Ei
1 EL Wasser
1 EL Mehl zum Bestäuben
