Grünkohl-Karotten-Pfanne
Knackige Karottenstifte und zusammengefallener Grünkohl, mit Knoblauch in der heißen Pfanne gebraten. Eine schnelle, bunte Beilage in 20 Minuten.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Grünkohl waschen, die harten Strünke herausschneiden und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Gut trocknen, damit er in der Pfanne nicht dämpft.
2. Die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
3. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
4. Die Karotten zugeben und 3 bis 4 Minuten unter Rühren braten, bis sie leicht weich, aber noch knackig sind.
5. Den Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mitrühren, dann den Grünkohl zufügen und 2 bis 3 Minuten unter Wenden braten, bis er zusammengefallen und leuchtend grün ist.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß als Beilage servieren.
200 g Grünkohl
250 g Karotten
2 Zehen Knoblauch
1 EL Pflanzenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
