Süßkartoffel-Farfalle
Farfalle und zarte Süßkartoffelwürfel in warmer Tomatensauce, mit frisch geriebenem Parmesan bestreut. Die Süßkartoffel bringt natürliche Süße, die die fruchtige Sauce ausgleicht.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Farfalle in reichlich kochendem Salzwasser 10 bis 11 Minuten al dente garen, abgießen und beiseitestellen.
2. Die Süßkartoffeln schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden.
3. Die Süßkartoffelwürfel in Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen, dann abgießen.
4. Die Pastasauce in einer großen, weiten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten erhitzen, bis sie leise köchelt.
5. Die gegarten Süßkartoffeln zugeben, vorsichtig unterrühren und 3 Minuten köcheln lassen.
6. Die Nudeln zugeben und 1 bis 2 Minuten schwenken, bis alles mit Sauce überzogen ist.
7. Auf Schüsseln verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
350 g Farfalle
500 g Süßkartoffeln
500 g Tomaten-Pastasauce
40 g frisch geriebener Parmesan
Salz
30
35
35
45
40
60
