Scharfe Garnelen-Pasta
Spaghetti mit Knoblauch-Garnelen, Chiliflocken und Olivenöl, aufgefrischt mit Zitronensaft und frischer Petersilie. In einer halben Stunde fertig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti 9–10 Minuten al dente garen. Abgießen und eine kleine Tasse Kochwasser aufbewahren.
2. Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und leicht salzen. Den Knoblauch schälen und fein hacken, die Petersilie hacken und die Zitrone auspressen.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken 30 Sekunden anbraten, bis es duftet, ohne dass der Knoblauch braun wird.
4. Die Garnelen in einer Lage zugeben und pro Seite 2 Minuten garen, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
5. Die abgetropften Spaghetti und einen Schuss Kochwasser zugeben und 1 Minute schwenken, bis Garnelen und Öl die Nudeln umhüllen.
6. Petersilie und Zitronensaft unterrühren, abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.
7. Sofort in vorgewärmten Schalen servieren.
225 g Spaghetti
450 g Garnelen, geschält und entdarmt
3 Zehen Knoblauch
1 TL Chiliflocken
2 EL Olivenöl
15 g frische Petersilie, gehackt
1 Zitrone, Saft
Salz
Wasser
30
35
35
45
40
60
