Gebratener Polenta-Snack
Sticks aus fester Polenta, in Olivenöl außen knusprig und innen cremig gebraten und mit geräuchertem Paprika und Knoblauch bestäubt. Am besten heiß direkt aus der Pfanne.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die gegarte Polenta aus der Verpackung nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Die Polenta in etwa 2 cm dicke und 7 cm lange Sticks schneiden.
3. Paprikapulver, Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel mischen.
4. Die Hälfte des Olivenöls in einer großen beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze 1–2 Minuten erhitzen, bis es schimmert.
5. Die Hälfte der Sticks pro Seite 4–5 Minuten ohne Bewegen braten, bis sie tief goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Die Pfanne auswischen, das restliche Öl erhitzen und die zweite Portion ebenso braten.
7. Die heißen Sticks mit der Gewürzmischung bestreuen und sofort servieren.
500 g fertig gegarte feste Polenta
4 EL Olivenöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
Salz
