Orientalische Snackplatte
Cremiger Hummus, rauchiger Baba Ganoush und kühler Tzatziki, umgeben von warmen Falafel, weichem Pita, Oliven und saftigen Kirschtomaten. Eine großzügige Platte zum Teilen mit säuerlichem Sumach.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Falafel auf dem Blech verteilen und 15 Minuten erhitzen, dabei einmal wenden, bis sie heiß und knusprig sind. Das Pita in Alufolie wickeln und in den letzten 5 Minuten im Ofen wärmen.
3. Die Kirschtomaten halbieren und die Oliven abtropfen lassen.
4. Hummus, Baba Ganoush und Tzatziki in drei kleine Schalen füllen und mit dem Löffelrücken wellenförmig verstreichen. Mit dem Olivenöl beträufeln.
5. Die Dips mit dem Sumach bestäuben und die Schalen auf eine große Platte stellen.
6. Die heißen Falafel, das geschnittene Pita, die Oliven und die Tomaten um die Schalen anrichten, mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
150 g Hummus
150 g Baba Ganoush
150 g Tzatziki
12 Falafelbällchen, fertig gekauft
4 Pitabrote
80 g Oliven
200 g Kirschtomaten
1 EL Olivenöl
1 TL Sumach
frische Petersilie oder Minze zum Garnieren
