Reis mit Rindfleisch und Harissa
Ein herzhaftes Pfannengericht aus Rinderhack, Zwiebeln und reifen Tomaten, mit Harissa und Reis gegart, duftend und leicht scharf.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken, die Tomaten würfeln.
2. Das Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Zwiebeln 5 Minuten weich und leicht goldbraun anbraten.
3. Das Rinderhack zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 6 bis 7 Minuten unter Zerteilen braun anbraten.
4. Die Harissa einrühren und 1 Minute anrösten, bis sie duftet.
5. Die Tomaten zugeben und 5 Minuten garen, bis sie zu einer dicken Sauce zerfallen.
6. Den Reis einrühren, das Wasser zugießen und aufkochen, dann zugedeckt bei niedriger Hitze 15 Minuten garen, bis der Reis weich und das Wasser aufgesogen ist.
7. Vom Herd nehmen, zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen, mit einer Gabel auflockern und servieren.
2 EL Pflanzenöl
2 Zwiebeln
400 g Rinderhack
2 EL Harissa-Paste
3 reife Tomaten
300 g Langkornreis
600 ml Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
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