Mac and Cheese mit BBQ-Hähnchenflügeln
Cremige Cheddar-Makkaroni mit Speck, Zucchini und Paprika, belegt mit klebrigen Barbecue-Hähnchenflügeln und goldbraun überbacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 220 °C (200 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen.
2. Die Hähnchenflügel trocken tupfen, mit der Hälfte der BBQ-Sauce vermengen und auf dem Blech 25 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
3. Währenddessen die Makkaroni 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben in kochendem Salzwasser garen und abgießen.
4. Den Speck in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten knusprig braten, auf einen Teller heben und hacken; einen Löffel Fett in der Pfanne lassen.
5. Butter, Knoblauch, rote Zwiebel, Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und 6 Minuten weich dünsten.
6. Die Milch zugießen und sanft köcheln lassen, dann den Cheddar handvollweise einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce glatt ist.
7. Die Makkaroni und den Speck unterheben, die Flügel obenauf legen und mit der restlichen BBQ-Sauce bestreichen.
8. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und die Flügel glänzen, dann 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
800 g Hähnchenflügel
120 ml BBQ-Sauce
250 g Makkaroni
100 g Speck, gewürfelt
30 g Butter
3 Zehen Knoblauch, gehackt
1 rote Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben
400 ml Milch
200 g geriebener Cheddar
30
35
35
45
40
60
