REZEPTDETAILS

1. Den Ofen auf 175 °C (155 °C Umluft) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2. Die weiche Butter und den Rohrzucker mit dem Handmixer 3 Minuten hell und cremig schlagen, dann das Ei unterschlagen.

3. Die Buttermilch unterrühren, bis alles gerade vermischt ist; die Masse kann leicht geronnen aussehen, das ist in Ordnung.

4. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Natron verrühren.

5. Die trockenen Zutaten in zwei Portionen zur feuchten Masse geben und verrühren, bis keine Mehlstreifen mehr zu sehen sind, dann die Schoko-Chips und Butterscotch-Chips unterheben.

6. Den Teig 20 Minuten kalt stellen, damit er fester wird, dann gehäufte Esslöffel im Abstand von etwa 5 cm auf die Bleche setzen.

7. 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich aussieht.

8. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.