Rindfleisch-Kartoffel-Mais-Auflauf
Gewürfelte Kartoffeln, angebratenes Hackfleisch, saftige Tomaten und süßer Mais, überbacken mit zerlaufenem Mozzarella. Ein sättigendes Gericht aus einer Form für den Alltag.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform von 23 x 33 cm mit dem Öl einfetten.
2. Die Kartoffeln schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. In Salzwasser etwa 8 Minuten bissfest kochen und gut abgießen.
3. Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Hackfleisch 8-10 Minuten unter Zerkleinern anbraten, bis nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist. Überschüssiges Fett abgießen.
4. Die Tomaten würfeln und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, einige grüne Ringe zum Garnieren beiseitelegen.
5. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Hackfleisch, Tomaten, Mais, den Großteil der Frühlingszwiebeln, Oregano, 1 Teelöffel Salz und reichlich Pfeffer vermengen.
6. Die Mischung in der Form verteilen und den geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
7. 25 Minuten backen, bis der Auflauf blubbert und der Käse goldene Stellen hat.
8. 5 Minuten ruhen lassen, mit den übrigen Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
600 g Kartoffeln
500 g Rinderhackfleisch
400 g Tomaten
150 g Mozzarella, gerieben
4 Frühlingszwiebeln
200 g Maiskörner
1 EL Pflanzenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
