Cremige Penne
Penne in einer seidigen Sauce aus Frischkäse, Sahne und Parmesan mit weichen roten Zwiebeln und Paprika, dezent mit Muskat und italienischen Kräutern gewürzt. In 30 Minuten fertig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Penne in einem großen Topf mit kräftig gesalzenem kochendem Wasser 10-11 Minuten al dente garen. 100 ml Kochwasser abschöpfen, dann die Nudeln abgießen.
2. Die Paprika in 1 cm große Stücke schneiden und die rote Zwiebel fein hacken.
3. Die Butter in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Paprika 6-8 Minuten unter Rühren weich dünsten.
4. Den Frischkäse einrühren, bis er schmilzt, dann die Sahne angießen und Oregano, Basilikum und Muskat zugeben.
5. 3 Minuten sanft köcheln lassen, dann den Parmesan einrühren, bis die Sauce glatt ist und den Löffelrücken überzieht.
6. Die Penne in die Pfanne geben und 1 Minute schwenken, bei zu dicker Sauce einen Schuss Kochwasser zugeben.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
350 g Penne
30 g Butter
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
150 g Frischkäse
200 ml Schlagsahne
50 g geriebener Parmesan
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
¼ TL gemahlene Muskatnuss
Wasser zum Kochen
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
