Gefüllter Maisbrot-Auflauf
Eine Schicht aus gewürztem Rindfleisch, roter Paprika und Cheddar zwischen zwei Lagen goldgelbem Maisbrot. Herzhaft, leicht süß und ideal für viele Esser.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform von 23 x 33 cm einfetten.
2. Die Maisbrot-Backmischung mit Eiern und Milch in einer Schüssel nur kurz verrühren, einige kleine Klümpchen dürfen bleiben.
3. Das Hackfleisch mit der Zwiebel in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze 8 Minuten unter Zerkleinern anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
4. Die gewürfelte rote Paprika, Chilipulver und 1/2 Teelöffel Salz zugeben und 3 Minuten garen, bis die Paprika weich zu werden beginnt.
5. Die Hälfte des Maisbrotteigs in der Form verteilen, die Fleischmischung darauf geben und mit dem geriebenen Cheddar bestreuen.
6. Den restlichen Teig darauflöffeln und vorsichtig glatt streichen, sodass die Füllung bedeckt ist.
7. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen im Maisbrot sauber herauskommt.
8. 10 Minuten ruhen lassen und in Quadrate schneiden.
450 g Maisbrot-Backmischung
2 Eier
160 ml Milch
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 TL Chilipulver
100 g Cheddar, gerieben
1 EL Pflanzenöl zum Einfetten
Salz
30
35
35
45
40
60
