Schokoladen-Brotpudding
Weißbrotwürfel, in einer Kakao-Eiermilch mit gezuckerter Kondensmilch eingeweicht und gebacken, bis die Oberfläche knusprig und die Mitte weich und saftig ist. Ein sparsames, wärmendes Dessert.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 175 °C (155 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) mit der Butter einfetten.
2. Das Weißbrot in 2 cm große Würfel schneiden und in der Form verteilen.
3. Das Kakaopulver in eine große Schüssel sieben, die gezuckerte Kondensmilch zugeben und glatt rühren.
4. Die Milch einrühren, dann die Eier und das Natron, bis alles gut verbunden ist.
5. Die Mischung über das Brot gießen und die Würfel vorsichtig andrücken, damit sie die Flüssigkeit aufsaugen.
6. Den Pudding 15 Minuten ziehen lassen.
7. 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und knusprig ist und ein in die Mitte gesteckter Messer fast sauber herauskommt.
8. 10 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.
300 g Weißbrot vom Vortag
400 g gezuckerte Kondensmilch
30 g ungesüßtes Kakaopulver
400 ml Vollmilch
3 Eier
¼ TL Natron
10 g Butter zum Einfetten
