Gegrilltes Hummer-Sandwich
In der Pfanne gegrilltes Sandwich mit süßem Hummerfleisch und aufgeplatzten Kirschtomaten, außen goldbraun und knusprig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Kirschtomaten halbieren und das Hummerfleisch in 1 cm große Stücke schneiden.
2. 1 Esslöffel des Olivenöls in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Tomaten zugeben und 2 Minuten garen, bis sie weich werden und aufplatzen.
3. Das Hummerfleisch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten durchwärmen. Die Füllung in eine Schüssel geben und die Pfanne auswischen.
4. Die 4 Brotscheiben jeweils auf einer Seite mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
5. Die Füllung auf die nicht geölte Seite von 2 Scheiben verteilen und jeweils mit einer zweiten Scheibe schließen, die geölte Seite nach außen.
6. Die Sandwiches bei mittlerer Hitze in die Pfanne legen, mit einem Pfannenwender andrücken und pro Seite 3 Minuten goldbraun und knusprig grillen.
7. Diagonal halbieren und sofort servieren.
4 Scheiben kräftiges Brot, z. B. Sauerteigbrot
300 g gegartes Hummerfleisch
200 g Kirschtomaten
3 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
