1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor

2. 2. Fetten Sie vier Souffléförmchen mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Kakaopulver

3. 3. Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad, bis sie glatt ist

4. 4. In einer separaten Schüssel die Eier, Eigelb und Zucker zu einer blassen und luftigen Masse schlagen

5. 5. Die geschmolzene Schokoladenmischung vorsichtig unter die Eimischung heben

6. 6. Mehl hinzufügen und mischen, bis gerade kombiniert

7. 7. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen

8. 8. 12-14 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber das Zentrum noch weich ist

9. 9. 1 Minute abkühlen lassen, bevor sie auf Teller gestürzt werden

10. 10. Warm mit einer Prise Puderzucker und einer Kugel Vanilleeis servieren