Cremiger Thunfischauflauf
Thunfisch, Kichererbsen, Brokkoli und würzige Peperoni-Salami, in einer Cheddar-Sahnesauce überbacken, bis alles blubbert und goldbraun ist.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform (22 x 30 cm) mit Butter einfetten.
2. Die Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser 3 bis 4 Minuten bissfest garen. Abgießen und beiseitestellen.
3. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Peperoni-Salami-Scheiben 2 bis 3 Minuten knusprig braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 2 Minuten anschwitzen.
5. Nach und nach Milch und Sahne glatt einrühren. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird, dann 120 g Cheddar unterrühren, bis er geschmolzen ist.
6. Den Topf vom Herd nehmen und den abgetropften Thunfisch, die abgetropften Kichererbsen, den Brokkoli und die Peperoni-Salami unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Alles in die Auflaufform füllen und mit dem restlichen Cheddar bestreuen.
8. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche blubbert und goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
300 g Brokkoliröschen
1 EL Pflanzenöl
80 g Peperoni-Salami, in Scheiben
40 g Butter
30 g Weizenmehl
250 ml Milch
200 ml Sahne
180 g Cheddar, gerieben
2 Dosen Thunfisch aus der Dose (je 160 g), abgetropft
400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
30
35
35
45
40
60
