Kidneybohnen-Auflauf
Zerdrückte und ganze Kidneybohnen mit Cheddar, Ei und Semmelbröseln gemischt und goldbraun gebacken, schnittfest.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform (22 x 33 cm) mit dem Öl einfetten.
2. Die Kidneybohnen abgießen und abspülen. Die Hälfte in einer großen Schüssel grob mit einer Gabel zerdrücken, den Rest ganz lassen.
3. Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze 4 Minuten weich dünsten.
4. Die Zwiebel mit Cheddar, Eiern, Mehl, Semmelbröseln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den Bohnen geben und gut vermengen.
5. Die Masse gleichmäßig in der Form verstreichen und leicht andrücken.
6. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Mitte fest ist.
7. 10 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
3 EL Pflanzenöl, aufgeteilt
2 Dosen Kidneybohnen aus der Dose (je 400 g)
1 Zwiebel
150 g Cheddar, gerieben
3 Eier
40 g Weizenmehl
60 g Semmelbrösel
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
