1. 1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. 2. Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen.

3. 3. In einer Pfanne das Rinderhackfleisch mit gehacktem Knoblauch, Zwiebelpulver, Adobo-Gewürz und italienischen Gewürzen anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.

4. 4. Geschnittene Portobello-Pilze und gewürfelte frische Zwiebeln zur Pfanne hinzufügen und dünsten, bis sie weich sind.

5. 5. Hühnerbrühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

6. 6. In einer großen Schüssel die gekochten Eiernudeln, die Hackfleisch- und Pilzmischung, Velveeta-Käse, Cheddar-Käse und frischen Parmesan mischen.

7. 7. Saure Sahne unterrühren, um die Mischung cremig zu machen.

8. 8. Die Mischung in eine Auflaufform geben und 20 Minuten backen oder bis sie blubbert und oben goldbraun ist.

9. 9. Heiß servieren und genießen!