Erdnussbutter-Schokotropfen-Kuchen
Ein saftiger Schokokuchen mit Schokotropfen, belegt mit einer Schicht Erdbeermarmelade und cremigem Erdnussbutter-Vanillepudding. Gekühlt lässt er sich sauber schneiden.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform (23 x 33 cm) einfetten.
2. Kuchenmischung, verquirlte Eier, Öl, Wasser und die Hälfte des Vanilleextrakts in einer großen Schüssel 2 Minuten glatt verrühren.
3. Die Schokotropfen unterheben und den Teig in die Form gießen.
4. 30 bis 35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
5. Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen, mindestens 1 Stunde.
6. Das Puddingpulver mit der kalten Milch 2 Minuten verrühren, dann die cremige Erdnussbutter und den Rest des Vanilleextrakts glatt einrühren. 5 Minuten andicken lassen.
7. Die Erdbeermarmelade gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
8. Den Erdnussbutter-Pudding über die Marmelade löffeln und glatt streichen.
9. Mindestens 1 Stunde kalt stellen, dann mit dem Puderzucker bestäuben und in Quadrate schneiden.
450 g Schokokuchen-Backmischung
3 Eier, verquirlt
80 ml Pflanzenöl
250 ml Wasser
2 TL reiner Vanilleextrakt
150 g Schokotropfen
100 g Instant-Vanillepuddingpulver
400 ml kalte Milch
150 g cremige Erdnussbutter
150 g Erdbeermarmelade
2 EL Puderzucker
