1. 1. Die getrockneten Steinpilze in heißem Wasser 20 Minuten einweichen.

2. 2. In einem großen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rindfleisch auf allen Seiten anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

3. 3. Gehackte Paprika zum Topf geben und dünsten, bis sie weich sind.

4. 4. Die eingeweichten Steinpilze (gehackt), Dosentomaten, Rinderbrühwürfel, Kräuter und Chiliflocken zum Topf geben. Gut umrühren.

5. 5. Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben und genug Wasser hinzufügen, um die Zutaten zu bedecken. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 1-2 Stunden köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist.

6. 6. Geschälte und gewürfelte Pellkartoffeln zum Eintopf hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

7. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren würzen.