Rindereintopf mit Tomaten
Rindfleischstücke, langsam in gehackten Tomaten mit Zwiebel und Paprika geschmort und mit zarten neuen Kartoffeln vollendet.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Das Rindfleisch trocken tupfen und mit Mehl, Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer vermengen. Die Zwiebel schälen und hacken, die Paprika würfeln und große Kartoffeln halbieren.
2. Das Öl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Fleisch in zwei Portionen je 5 Minuten rundum kräftig anbraten und dann auf einen Teller geben.
3. Zwiebel und Paprika im selben Topf 5 Minuten garen, dabei den Bratensatz vom Boden lösen, bis sie weich sind.
4. Die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe zugießen und gut verrühren.
5. Das Fleisch zurück in den Topf geben und aufkochen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 1 Stunde sanft köcheln lassen.
6. Die Kartoffeln zugeben, wieder zudecken und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis Fleisch und Kartoffeln gabelweich sind und die Sauce eingedickt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
700 g Rindergulasch, in 3-cm-Würfeln
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 große Zwiebel
1 rote Paprika
500 g neue Kartoffeln
500 ml Rinderbrühe
2 EL Olivenöl
2 EL Weizenmehl
1 TL Knoblauchpulver
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
