1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.

2. 2. Würzen Sie das Rindersteak aus der Oberschenkelrunde auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.

3. 3. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Steak 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis es braun ist.

4. 4. Erhitzen Sie in einem separaten Topf 1% Milch bei schwacher Hitze, bis sie warm ist.

5. 5. Legen Sie das angebratene Steak in eine ofenfeste Form und gießen Sie die warme Milch darüber.

6. 6. Bedecken Sie die Form mit Folie und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten lang oder bis das Steak nach Ihrem gewünschten Gargrad gekocht ist.

7. 7. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, lassen Sie sie einige Minuten ruhen, dann schneiden und servieren Sie sie heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.