BBQ-Pulled-Pork-Sandwich
Schweineschulter gart langsam in BBQ-Sauce, bis sie sich mit der Gabel zupfen lässt, und wird dann auf getoastete Brötchen mit knackigen Essiggurken gehäuft.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver mischen und die Schweineschulter rundherum damit einreiben. Das Fleisch in 4 große Stücke schneiden, damit es in den Slow Cooker passt.
2. Das Fleisch in den Slow Cooker legen, 250 ml der BBQ-Sauce darübergießen und wenden, bis es überzogen ist.
3. Zugedeckt auf niedriger Stufe 8 Stunden garen, bis das Fleisch gabelzart ist und sich ohne Widerstand zupfen lässt.
4. Das Fleisch auf ein Brett heben, das Fett von der Garflüssigkeit abschöpfen und das Fleisch mit zwei Gabeln zupfen; große Fettstücke entfernen.
5. Das Fleisch zurück in den Slow Cooker geben, die restliche BBQ-Sauce unterrühren und 10 Minuten auf niedriger Stufe warm halten.
6. Die Brötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten 2 Minuten in einer trockenen Pfanne goldbraun toasten.
7. Das Pulled Pork auf die Brötchenunterseiten häufen, mit den Essiggurken belegen, die Brötchen schließen und servieren.
1,4 kg Schweineschulter
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Knoblauchpulver
480 ml BBQ-Sauce
6 weiche Brötchen
100 g Gewürzgurkenscheiben
30
35
35
45
40
60
