Gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Karotten
Hähnchenschenkel mit Knochen, auf einem Bett aus Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln mit Knoblauch und Paprika gebacken. Alles gart in einer Form, mit knuspriger Haut und zartem Gemüse.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Kartoffeln und Karotten schälen und in 3-cm-Stücke schneiden. Die Zwiebeln in Spalten schneiden und die Knoblauchzehen andrücken.
3. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Auflaufform mit der Hälfte des Olivenöls, 1 Teelöffel Paprikapulver sowie einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit dem restlichen Öl, dem restlichen Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
5. Die Schenkel mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen und dabei etwas Abstand zwischen den Stücken lassen.
6. 45-50 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist, der Saft klar austritt und das Gemüse weich ist.
7. 5 Minuten ruhen lassen und vor dem Servieren den Bratensaft über das Gemüse löffeln.
8 Hähnchenschenkel mit Knochen (je etwa 100 g)
600 g Kartoffeln
3 Karotten
2 Zwiebeln
4 Zehen Knoblauch
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
