Hamburger-Coleslaw-Bowl
Eine Burger-Bowl ohne Brötchen mit gebratenen Rindfleischpatties auf knackigem Krautsalat, mit karamellisierten Zwiebeln getoppt. Kohlenhydratarm und in einer halben Stunde fertig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. 1 Esslöffel des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, die Zwiebeln mit einer Prise Salz zugeben und 15-18 Minuten unter häufigem Rühren goldbraun und weich braten. Auf einen Teller geben.
3. In der Zwischenzeit das Rinderhack in 4 Portionen teilen und zu etwa 2 cm dicken Patties formen. Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Krautsalat-Mix in einer großen Schüssel mit 1 Esslöffel Olivenöl und einer Prise Salz vermengen und beiseitestellen.
5. Eine Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Patties pro Seite 4-5 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind (71 °C im Kern).
6. Den Krautsalat auf 4 Schalen verteilen und auf jeden ein Patty legen.
7. Mit den karamellisierten Zwiebeln toppen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
500 g Rinderhack
300 g Krautsalat-Mix (geraspelter Kohl und Karotte)
2 Zwiebeln
3 EL natives Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
