Cremiger Hähnchen-Alfredo-Nudelauflauf
Muschelnudeln, Hähnchen und Brokkoli in reichhaltiger Alfredo-Sauce, mit Mozzarella überbacken, bis alles blubbert und goldbraun ist.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform (23 × 33 cm) mit etwas Butter einfetten.
2. Die Muschelnudeln in einem großen Topf Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen, damit sie noch fest sind. Abgießen.
3. Das Hähnchen in 2 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 10 g der Butter in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze zerlassen und das Hähnchen 6–7 Minuten durchgaren. In eine Schüssel geben.
4. Die restliche Butter in derselben Pfanne zerlassen, das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Die Hühnerbrühe langsam unter Rühren angießen und 3 Minuten leicht eindicken lassen.
5. Die Alfredo-Sauce und die Brokkoliröschen einrühren und 3 Minuten köcheln lassen.
6. Hähnchen und Nudeln unter die Sauce heben und alles in die Auflaufform füllen.
7. Den Mozzarella darüberstreuen, mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen.
8. Die Folie entfernen und weitere 10–12 Minuten backen, bis alles blubbert und goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
250 g mittelgroße Muschelnudeln
400 g Hähnchenbrust ohne Knochen
250 g Brokkoliröschen
40 g Butter
2 EL Weizenmehl
250 ml Hühnerbrühe
300 g Alfredo-Sauce
120 g Mozzarella, gerieben
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
