Rinderhack-Gemüse-Pfanne mit Lauch und Grünkohl
Gebräuntes Rinderhack mit Lauch, Grünkohl, Babykarotten und Frühlingszwiebeln, einfach mit italienischen Kräutern gewürzt.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Lauch der Länge nach halbieren, unter fließendem Wasser gründlich von Sand befreien und in Halbmonde schneiden. Die Babykarotten der Länge nach halbieren, die Stiele vom Grünkohl entfernen und die Blätter in Stücke zupfen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittelstarker bis starker Hitze erhitzen. Das Rinderhack zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 6–7 Minuten braten, dabei mit dem Pfannenwender zerteilen, bis es braun ist.
3. Karotten und Lauch zugeben und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis der Lauch weich wird.
4. Den Grünkohl zugeben und 3 Minuten rühren, bis er zusammenfällt und leuchtend grün wird.
5. Die italienischen Kräuter und die Frühlingszwiebeln darüberstreuen und 1 Minute unterrühren. Abschmecken und nachwürzen.
6. Heiß direkt aus der Pfanne servieren.
500 g Rinderhack
2 EL Pflanzenöl
2 Lauchstangen
150 g Grünkohl
200 g Babykarotten
4 Frühlingszwiebeln
2 TL italienische Kräutermischung
Salz
schwarzer Pfeffer
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