Cremiger Rindfleisch-Käse-Auflauf
Angebratenes Rinderhack mit Paprika, Knoblauch und Ingwer, in einem reichhaltigen Guss aus Milch, Sahne, Eiern, Parmesan und Mozzarella goldbraun und blubbernd gebacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Auflaufform (23 x 33 cm) mit dem Öl einfetten.
2. Die Paprika in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch fein hacken und den Ingwer reiben.
3. Das Rinderhack in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 8–10 Minuten krümelig braten, bis nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist. Überschüssiges Fett abgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Paprika, Knoblauch und Ingwer zum Hack geben und 3 Minuten garen, bis die Paprika weich wird.
5. Milch, Sahne und Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel glatt verquirlen.
6. Den geriebenen Parmesan und 150 g des Mozzarellas in die Milchmischung rühren.
7. Die Hackmischung in der Form verteilen, die Käsemischung gleichmäßig darübergießen und den restlichen Mozzarella darüberstreuen.
8. 30–35 Minuten backen, bis die Masse gestockt, blubbernd und goldbraun ist. 10 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
700 g Rinderhack
2 Paprika
3 Zehen Knoblauch
2 cm frischer Ingwer
250 ml Vollmilch
250 ml Sahne
4 Eier
80 g geriebener Parmesan
200 g geriebener Mozzarella
1 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
