Cremiger Hähnchen-Bohnen-Auflauf
Hähnchenbrust, grüne Bohnen, Champignons und Eiernudeln in einer selbst gemachten cremigen Sauce, im Ofen überbacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen und eine 3-Liter-Auflaufform einfetten.
2. Die Eiernudeln in Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen. Abgießen und beiseitestellen.
3. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne in 1 EL der Butter 5 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
4. Die grünen Bohnen in dieselbe Pfanne geben und 4 Minuten garen, dann die Champignonscheiben zugeben und weitere 4 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Herausnehmen.
5. Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen, das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Nach und nach Milch und Brühe einrühren und 5 Minuten köcheln, bis die Sauce dick und cremig ist.
6. Nudeln, Hähnchen, Bohnen und Champignons unter die Sauce heben und in die Auflaufform füllen.
7. 25 Minuten backen, bis die Ränder blubbern und die Oberfläche leicht goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
500 g Hähnchenbrustfilet
200 g Eiernudeln
300 g grüne Bohnen, geputzt und halbiert
200 g Champignons, in Scheiben
50 g Butter
40 g Weizenmehl
500 ml fettarme Milch
250 ml Hühnerbrühe
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
