Käsige Makkaroni mit Hähnchen und Garnelen
Überbackene Makkaroni in cremiger Cheddar-Sauce mit angebratenem Hähnchen, gegarten Garnelen und gedünstetem Gemüse unter einer goldenen, blubbernden Kruste.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen. Die Makkaroni in Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Das Hähnchen in 2-cm-Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne im Öl bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten anbraten, dann herausnehmen.
3. 10 g der Butter in derselben Pfanne zerlassen und rote Zwiebel, Paprika, Zucchini und Brokkoli 6 Minuten garen, bis sie gerade weich sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen, das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren und 5 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.
5. Vom Herd nehmen, 150 g des Cheddars unterrühren, bis er geschmolzen ist, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Makkaroni, Hähnchen, Gemüse und Garnelen unterheben, in eine Auflaufform füllen und mit dem restlichen Cheddar bestreuen.
7. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche blubbert und goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
300 g Makkaroni (Hörnchennudeln)
300 g Hähnchenbrustfilet
200 g gegarte, geschälte Garnelen
1 EL Pflanzenöl
1 rote Zwiebel, gehackt
1 Paprika, in Streifen
1 Zucchini, gewürfelt
150 g Brokkoliröschen
40 g Butter
30 g Weizenmehl
600 ml Milch
200 g geriebener Cheddar
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
