1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

2. 2. Waschen und schälen Sie die Backkartoffeln, schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben.

3. 3. Schneiden Sie den grünen Pfeffer in Streifen und hacken Sie den Brokkoli in Röschen.

4. 4. Mischen Sie in einer Schüssel die geschnittenen Kartoffeln, grünen Pfefferstreifen, gehackten Brokkoli und gemahlenen roten Pfeffer.

5. 5. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen für zusätzlichen Geschmack.

6. 6. Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

7. 7. Bedecken Sie die Form mit Aluminiumfolie und backen Sie sie 30 Minuten lang.

8. 8. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten, bis die Kartoffeln weich und leicht knusprig sind.

9. 9. Heiß als Hauptgericht oder Beilage servieren.