Keto-Ofengericht nach amerikanischer Art
Ein kohlenhydratarmer Auflauf aus gewürztem Hackfleisch, Paprika und Blumenkohlreis, mit Ei gebunden und mit geschmolzenem Cheddar goldbraun überbacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform (23 × 33 cm) einfetten.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch zugeben und 8 Minuten unter Zerkleinern braun anbraten.
3. Die gewürfelten Paprika und den Knoblauch zugeben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten garen, bis die Paprika weich ist. Überschüssiges Fett abgießen.
4. Die Mischung 5 Minuten abkühlen lassen, dann Blumenkohlreis, Eier und die Hälfte des Käses gleichmäßig unterrühren.
5. In die Form streichen und ohne Deckel 25 Minuten backen.
6. Mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
7. 5 Minuten ruhen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
500 g Rinderhackfleisch
300 g Blumenkohlreis
2 Paprika, gewürfelt
150 g geriebener Cheddar, aufgeteilt
2 Eier
1 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch, gehackt
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
