1. Heizen Sie den Ofen auf 325°F (165°C) vor.

2. Erhitzen Sie in einem Topf die fettarme Milch bei mittlerer Hitze, bis sie simmert.

3. In einer Schüssel Eier, Butter, groben Zucker und Kakaopulver verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

4. Gießen Sie langsam die heiße Milch in die Eimischung, während Sie kontinuierlich rühren.

5. Sieben Sie die Mischung durch ein Sieb, um eventuelle Klumpen zu entfernen.

6. Gießen Sie die Puddingmischung in Förmchen oder eine Backform.

7. Stellen Sie die Förmchen oder Backform in eine größere mit Wasser gefüllte Pfanne, um ein Wasserbad zu erzeugen.

8. Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten, bis der Pudding fest ist.

9. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn servieren.