REZEPTDETAILS

1. Die Hähnchenstreifen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. 2 Esslöffel der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen und das Hähnchen pro Seite 4–5 Minuten goldbraun und durchgegart braten (74 °C Kerntemperatur). Herausnehmen und warm halten.

2. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Tortellini 3 Minuten kochen, dann die Gnocchi hinzufügen und garen, bis sie aufsteigen und die Tortellini weich sind, weitere 2–3 Minuten. Gut abtropfen lassen.

3. Die Pfanne wieder auf mittlere bis hohe Hitze stellen und 2 Esslöffel Butter schmelzen. Die abgetropften Gnocchi und Tortellini in einer Schicht hineingeben und 4–5 Minuten braten, einmal wenden, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

4. Zur Seite schieben, die restliche Butter in der Pfanne schmelzen und den gehackten Knoblauch 30 Sekunden duftend garen.

5. Die Sahne angießen, den Bratensatz lösen und 3–4 Minuten leicht eindicken lassen.

6. Das Hähnchen in Scheiben schneiden, zurück in die Pfanne geben und 1–2 Minuten rühren, bis alles überzogen und heiß ist. Abschmecken und servieren.