REZEPTDETAILS

1. Den Basmatireis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar abläuft. Mit dem Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben, aufkochen, zugedeckt bei kleinster Hitze 12 Minuten garen. Den Herd ausschalten und den Reis zugedeckt 5 Minuten ausquellen lassen.

2. Die Hähnchenwurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel würfeln.

3. Dunkle Sojasauce und Sriracha in einer kleinen Schüssel verrühren.

4. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Die Wurst 3 bis 4 Minuten braun anbraten und herausnehmen.

5. Zwiebel und Paprika zugeben und 4 bis 5 Minuten unter Rühren braten, bis die Ränder leicht angeröstet und die Paprika bissfest sind.

6. Die Wurst zurück in die Pfanne geben, die Soja-Sriracha-Mischung zugießen und 1 bis 2 Minuten schwenken, bis alles glänzt und überzogen ist.

7. Den Reis mit einer Gabel auflockern und die Pfanne darauf servieren.