Tomaten-Rinder-Lasagne mit grünen Chilis
Schichten aus Tomaten-Hackfleisch-Sauce mit milden grünen Chilis und einer cremigen Füllung aus frischem Mozzarella, gebacken, bis sie blubbert und oben bräunt.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel 5 Minuten weich dünsten, den Knoblauch zugeben und 1 Minute mitgaren.
2. Das Hackfleisch zugeben und 8 Minuten unter Zerkleinern braun anbraten. Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer einrühren.
3. Gehackte Tomaten, grüne Chilis und Wasser zugeben. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist, dann abschmecken.
4. In der Zwischenzeit den Ofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen und die Hälfte davon in die Sahne rühren.
5. Eine dünne Schicht Fleischsauce in eine Auflaufform (23 x 33 cm) geben. Mit ungekochten Lasagneplatten bedecken, dann wieder Sauce darübergeben und ein Drittel der Sahnemischung darüberträufeln.
6. Die Schichten noch zweimal wiederholen und mit Sauce, der restlichen Sahnemischung und dem übrigen Mozzarella abschließen.
7. Fest mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Lasagne blubbert und goldbraun ist.
8. Die Lasagne vor dem Schneiden 15 Minuten ruhen lassen, damit sie ihre Schichten hält.
800 g gehackte Tomaten aus der Dose
500 g Rinderhackfleisch
250 g trockene Lasagneplatten
250 g frischer Mozzarella
250 ml Sahne (Schlagsahne)
225 g milde grüne Chilis aus der Dose, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
150 ml Wasser
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
