Cremiger Orzo-Mac and Cheese
Orzo, bissfest gekocht und in eine glatte Sauce aus amerikanischem Käse gerührt; ein Löffel Apfelgelee sorgt für eine dezente fruchtige Süße.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Orzo etwa 8 Minuten bissfest garen. Gut abgießen.
2. In der Zwischenzeit die Milch in einen Topf gießen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 3 bis 4 Minuten erwärmen, bis sie dampft, aber nicht kocht.
3. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Den amerikanischen Käse in Stücke reißen und portionsweise zugeben, dabei rühren, bis er geschmolzen und glatt ist, etwa 3 Minuten.
4. Das Apfelgelee unterrühren, bis es sich aufgelöst hat, dann mit Salz abschmecken.
5. Den abgetropften Orzo zur Sauce geben und 2 Minuten bei niedriger Hitze rühren, bis die Sauce eindickt und die Nudeln umhüllt.
6. Den Topf vom Herd nehmen, 2 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
250 g Orzo
500 ml fettarme Milch (1 %)
200 g amerikanischer Scheibenkäse
2 EL Apfelgelee
Salz
Wasser zum Kochen
30
35
35
45
40
60
