Kartoffelgratin mit Knoblauch und Parmesan
Dünne Kartoffelscheiben, mit Knoblauchbutter geschichtet, mit frisch geriebenem Parmesan und Tomatenwürfeln belegt und goldbraun und knusprig überbacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
2. Die Kartoffeln schälen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken und in die geschmolzene Butter rühren. Eine Auflaufform von 23 x 33 cm mit etwas davon einpinseln.
4. Die Kartoffelscheiben in leicht überlappenden Reihen in die Form schichten, jede Lage mit Knoblauchbutter beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
6. Die Tomatenwürfel auf dem Käse verteilen.
7. 45 bis 50 Minuten backen, bis die Kartoffeln beim Einstechen weich sind und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
4 große mehligkochende Kartoffeln
60 g Butter
2 Zehen Knoblauch
100 g frisch geriebener Parmesan
2 frische Tomaten, gewürfelt
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
