Beeren-Parfait
Schichten aus Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Ananas mit Erdbeermarmelade und locker geschlagener Sahne, im Glas serviert.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Erdbeeren putzen und vierteln. Die Ananas in 1 cm große Würfel schneiden. Einige ganze Beeren für oben beiseitelegen.
2. Die Erdbeermarmelade mit 1 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren, bis sie geschmeidig ist.
3. Die kalte Sahne mit dem Zucker in einer gekühlten Schüssel 2–3 Minuten halbsteif schlagen; aufhören, bevor sie körnig wird.
4. Eine Schicht Erdbeeren und Himbeeren in vier Gläser geben und einen Löffel Marmelade darauf verteilen.
5. Eine Schicht Sahne darübergeben, dann eine Schicht Heidelbeeren und Ananas, und alles ein weiteres Mal wiederholen, bis die Gläser voll sind.
6. Jedes Parfait mit einem Klecks Sahne und den beiseitegelegten Beeren krönen und vor dem Servieren 10 Minuten kalt stellen.
250 g Erdbeeren
125 g Himbeeren
125 g Heidelbeeren
150 g frische Ananas
4 EL Erdbeermarmelade
300 ml Schlagsahne
2 EL Rohrzucker
1 EL Wasser
