Hähnchenpfanne mit Apfelessig
Goldbraunes Hähnchen mit Brokkoli, Paprika, Sellerie und kleinen Kartoffeln in einer spritzigen Apfelessig-Glasur.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Kartoffeln in 1,5 cm große Würfel, das Hähnchen in mundgerechte Stücke und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, Paprika und Sellerie in Scheiben schneiden.
2. 1 Esslöffel des Öls in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit einer Prise Salz 6 bis 8 Minuten goldbraun und durchgegart braten und auf einen Teller legen.
3. Das restliche Öl und die Kartoffeln in die Pfanne geben und 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren braun braten.
4. Brokkoli, Paprika, Sellerie und das Wasser zugeben, abdecken und 4 bis 5 Minuten garen, bis das Gemüse bissfest und die Kartoffeln weich sind.
5. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, den Apfelessig zugießen und alles gut vermengen.
6. Ohne Deckel 2 bis 3 Minuten einkochen, bis die Sauce zu einer leichten Glasur wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
500 g Hähnchenbrust ohne Knochen
300 g Brokkoli
1 Paprikaschote
100 g Staudensellerie
300 g rotschalige Kartoffeln
4 EL Apfelessig
2 EL Pflanzenöl
100 ml Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
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