BBQ-Burritos mit Rind und Hähnchen
Rinderhack und gewürfeltes Hähnchen, mit Cajun-Gewürz gewürzt und in BBQ-Sauce geschwenkt, mit Naturreis in warme Maistortillas gerollt.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Naturreis abspülen, mit dem Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben, aufkochen, dann abgedeckt bei niedriger Hitze 35 bis 40 Minuten weich garen. 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
2. Das Hähnchen in 1,5 cm große Stücke schneiden. Rind und Hähnchen getrennt mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Hälfte des Öls in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Hack 5 bis 7 Minuten unter Zerteilen anbraten, bis es braun und durchgegart ist, dann in eine Schüssel geben.
4. Das restliche Öl und das Hähnchen in dieselbe Pfanne geben und 5 bis 7 Minuten braun und durchgegart braten.
5. Die BBQ-Sauce über das Hähnchen gießen, das Hack zurück in die Pfanne geben und 2 Minuten rühren, bis das Fleisch gleichmäßig überzogen und heiß ist.
6. Die Tortillas einzeln in einer trockenen Pfanne je Seite 20 Sekunden erwärmen und in einem sauberen Küchentuch warm und geschmeidig halten.
7. Etwas Reis und die BBQ-Fleischmischung auf das untere Drittel jeder Tortilla geben, die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
8. Die Burritos heiß servieren, zwei pro Person.
200 g Naturreis
500 ml Wasser
300 g Rinderhack
300 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
2 TL Cajun-Gewürz
120 ml BBQ-Sauce
8 Maistortillas (15 cm)
1 EL Pflanzenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
