1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und fetten Sie vier Soufflé-Förmchen mit Butter und Kakaopulver ein.

2. 2. Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie glatt sind.

3. 3. In einer separaten Schüssel verrühren Sie Eier, Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt, bis sie gut vermischt sind.

4. 4. Falten Sie allmählich die geschmolzene Schokoladenmischung in die Eiermischung ein.

5. 5. Fügen Sie Mehl und Salz hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so verbunden ist.

6. 6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen.

7. 7. Backen Sie 12-14 Minuten lang, bis die Ränder fest sind, aber das Zentrum noch weich ist.

8. 8. Stürzen Sie vorsichtig jedes Förmchen auf einen Teller und servieren Sie warm mit einem Hauch Puderzucker und einer Kugel Vanilleeis.