Cremiger Tomaten-Wurst-Auflauf
Scharfe italienische Wurst, geschichtet mit einer cremigen Tomaten-Zwiebel-Sauce, belegt mit geschmolzenem Mozzarella und Sesam.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen.
2. Die Wurst in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten unter Wenden braun und durchgegart braten. Auf einen Teller legen und das Fett in der Pfanne lassen.
3. Die geschnittenen Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben und 5 Minuten weich und glasig braten.
4. Die gewürfelten Tomaten zugeben und 3 bis 5 Minuten braten, bis sie zerfallen.
5. Die Sahne zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. 2 Minuten köcheln lassen.
6. In einer Auflaufform die Hälfte der Wurst einschichten, die Hälfte der Tomatensahne darübergießen und mit einem Drittel des Mozzarellas bestreuen. Mit der restlichen Wurst und Sauce wiederholen.
7. Mit dem restlichen Mozzarella und dem Sesam bestreuen.
8. 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen, blubbernd und stellenweise goldgelb ist. 5 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
400 g scharfe italienische Wurst
2 Zwiebeln, in Scheiben
500 g frische Tomaten, gewürfelt
250 ml Sahne
150 g geriebener Mozzarella
1 EL Sesam
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
