Estofado de Garbanzos Picante
Un estofado abundante y sabroso lleno de proteínas y especias
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. 1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio
2. 2. Agrega cebolla picada, ajo y pimientos morrones y cocina hasta que se ablanden
3. 3. Revuelve el comino, el pimentón y el chile en polvo por un minuto
4. 4. Agrega los garbanzos enlatados, los tomates cortados en cubos, el caldo de verduras y las hojas de laurel
5. 5. Lleva a ebullición y cocina durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente
6. 6. Sazona con sal y pimienta al gusto
7. 7. Sirve caliente con un toque de perejil fresco encima
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
3 dientes de ajo, picados
1 pimiento morrón, cortado en cubos
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de chile en polvo
2 latas de garbanzos, escurridos y enjuagados
1 lata de tomates cortados en cubos
4 tazas de caldo de verduras
2 hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar
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