1. 1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio

2. 2. Agrega cebolla picada, ajo y pimientos morrones y cocina hasta que se ablanden

3. 3. Revuelve el comino, el pimentón y el chile en polvo por un minuto

4. 4. Agrega los garbanzos enlatados, los tomates cortados en cubos, el caldo de verduras y las hojas de laurel

5. 5. Lleva a ebullición y cocina durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente

6. 6. Sazona con sal y pimienta al gusto

7. 7. Sirve caliente con un toque de perejil fresco encima