Name: Sopa Griega de Lentejas
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla, picada; 2 zanahorias, cortadas en cubitos; 2 tallos de apio, cortados en cubitos; 3 dientes de ajo, picados; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 taza de lentejas verdes secas; 1 lata de tomates picados; 6 tazas de caldo de verduras; 2 hojas de laurel; Sal y pimienta al gusto; Queso feta para servir; Perejil fresco para decorar

SOPA

Sopa Griega de Lentejas

Una sopa vegetariana abundante y llena de sabor inspirada en la cocina griega.

Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada

1. 1. Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. 2. Agrega cebollas, zanahorias y apio. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

3. 3. Añade ajo, orégano y tomillo. Cocina por otro minuto.

4. 4. Agrega lentejas, tomates picados, caldo de verduras y hojas de laurel. Lleva a ebullición.

5. 5. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.

6. 6. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. 7. Sirve caliente con un poco de queso feta y perejil fresco.