1. Condimentar los rib-eye steaks con sal, pimienta negra y sal de ajo.

2. En una sartén a fuego alto, dorar los steaks por ambos lados hasta el punto deseado. Luego apartar y dejar reposar.

3. Picar finamente la cebolla y el ajo.

4. En una olla grande, derretir la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

5. Agregar el caldo de res, el caldo de pollo y la salsa de soja a la olla y llevar a ebullición.

6. Pelar y cortar en cubos la papa roja. Agregarla a la sopa y cocinar durante 15 minutos hasta que esté tierna.

7. Cocinar los fideos ramen según las instrucciones del paquete, escurrir y apartar.

8. Cortar los steaks en tiras finas.

9. Probar la sopa y condimentar con sal, pimienta o chile en polvo si es necesario.

10. Dividir los fideos ramen cocidos en tazones y verter la sopa sobre ellos.

11. Colocar las finas rebanadas de rib-eye steak encima de la sopa y servir.