1. 1. Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta.

2. 2. Reboza las chuletas de cerdo en harina.

3. 3. En una sartén, derrite mantequilla a fuego medio-alto.

4. 4. Sella las chuletas de cerdo hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por lado.

5. 5. Retira las chuletas de cerdo de la sartén y reserva.

6. 6. Agrega cebolla blanca picada a la sartén y cocina hasta que esté traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.

7. 7. Añade judías verdes a la sartén y saltéalas hasta que estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 5-6 minutos.

8. 8. Incorpora anchoas y vinagre de sidra de manzana.

9. 9. Vuelve a poner las chuletas de cerdo en la sartén y cúbrelas con salsa barbacoa.

10. 10. Cocina por 2-3 minutos adicionales, hasta que la salsa esté caliente y las chuletas de cerdo estén cocidas a tu gusto.

11. 11. Sirve las chuletas de cerdo a la barbacoa con judías verdes en un plato.