1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Corta la pepino y los tomates en rodajas.

3. Quita las semillas del ají picante y córtalo en tiras.

4. Pica finamente los ajíes verdes picantes.

5. Escurre las judías verdes y los guisantes.

6. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete y escúrrelos.

7. En una sartén, mezcla la crema de champiñones condensada, la leche evaporada desnatada, el azúcar moreno y la maicena. Calienta a fuego medio y revuelve constantemente hasta que la mezcla espese.

8. Engrasa una cazuela. Coloca una capa de arroz en el fondo de la cazuela.

9. Añade una capa de rodajas de pepino, seguida de una capa de rodajas de tomate.

10. Luego añade una capa de tiras de ají, seguida de una capa de ajíes verdes picantes.

11. A continuación, añade una capa de fideos, seguida de una capa de judías verdes y guisantes.

12. Vierte la mezcla de crema de champiñones uniformemente sobre las verduras.

13. Termina con una capa de puré de papas y alísala.

14. Espolvorea con queso rallado.

15. Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, hasta que el queso esté dorado.

16. Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos.

17. Sirve caliente y ¡disfruta!